Erdnuss Brot

Endlich Erdnussbutter. Nicht nur im Teig, sondern auch oben drauf. Bei Erdnussbutter gilt nämlich die Regel: Viel hilft viel. Hier sollte man jedoch nicht unbedingt auf die Kalorien achten 😀   Erdnuss Brot Zutaten8 EL Erdnussbutter 6 EL Margarine 4 EL Stevia Zucker 2 Eier 500 g Universal Mehl von Schär 1 TL Salz 2 […]

Fluffige – weiche und köstliche glutenfreie/laktosefreie Brötchen mit Maismehl

Kennt ihr Toasties? Sie werden in England auch Muffins genannt und sie sind eine echte Alternative zu Toastbrot. Zumindest für uns Daheim! Mit diesem Rezept backt ihr zwar kleine Brötchen, aber die lassen sich ungemein gut einfrieren. Ich bin nämlich Spezialistin dafür am Montagmorgen kein Brot im Haus zu haben. Früher ist es mir oft […]

Zebra Schokoladen Bananenbrot

Langsam werde ich anscheined zur Bananebrot Expertin, denn diese neue Variante erweitert mein Bananenbrot Repertoire. Ich liebe diese Variationen und es wird bestimmt noch viel mehr davon auf diesem Blog geben. Automatisch gespeicherter Entwurf Zutaten3 reife Bananen 30 g zerlassenes Kokosöl 1 EL Chia-Samen + 3 EL Wasser 125 ml laktosefreie Milch 2 EL Ahornsirup […]

Low-Carb Minibrötchen

Wer meint, Brötchen schmecken nur mit Mehl, der hat sich geirrt. Alle Low-Carb-Fans müssen nun nicht mehr auf das geliebte Frühstücksbrötchen verzichten. Die Low-Carb-Brötchen schmecken mindestens genauso gut wie die altbekannten Weizen-, Dinkel- oder Vollkornsemmel. Neben Leinsamen bieten sich hier auch als Abwechslung Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Walnüsse an.   Heute gibt´s für euch ein ultraleckeres […]

Bananenbrot

Zum Frühstück oder tagsüber als leckerer Snack schmeckt es einfach grossartig. Das süssliche Brot ist voller gesunder Energie und enthält anstelle von Mehl Mandeln und Leinsamen. Es sättigt lange und ist eine leckere Ballaststoffquelle. Neben dem natürlicherweise in den Bananen enthaltenen Zucker wird das Bananenbrot mit Ahornsirup anstelle von Kristallzucker zubereitet. Dass Banane und Erdnussbutter […]