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«Cottage Cheese» Hüttenkäse #laktosefrei Neu in der #Migros

Neu gibt es in der Migros einen Cottage Cheese (Hüttenkäse) der Laktosefrei ist.

Wer von euch hat ihn schon getestet?

Zutaten:

Magermilch, Molke, Rahm, Kochsalz, Milchproteine, Zucker,
Konservierungsmittel: E 202, Verdickungsmittel: E 415 und Guarkernmehl,
natürliches Aroma.

Wo erhältlich?

Dieses Produkt ist in grösseren Migros Filialen (MM und MMM) erhältlich.

Fragen Sie direkt in Ihrer Filiale nach oder bei der M-Infoline 0848 84 0848

Weitere Infos unter www.sas.ch

 

Produkttest: Anna’s Best Teigwaren AHA! #laktosefrei

Einer der ersten grösseren Produkttests ging die letzten Wochen über die Bühne.
3 TesterInnen durften die neuen Produkte von Anna’s Best für euch probieren!

Kurzes Fazit: Total lecker!

Folgende Produkte wurden getestet und gibts ab Sofort in deiner Migros!

Diese leckeren Teigwaren sind Glutenfrei, Laktosefrei und ohne Weizen! Und das beste: Sie schmecken nicht wie Allergiker-Essen sondern wirklich wie echte italienische Pasta!

Note von 1 – 6 (Schulnotensystem Schweiz: 6 Super!)

Welche Note gibst du der Einfachheit der Zubereitung?

Es braucht nur heisses Wasser, noch einfacher, geht fast nicht: Note 6

Welche Note gibst du der Verpackung?

Eine Note 4-5. Sie hat zwar nur genau soviel Verpackung wie Teigwaren, dennoch ist es etwas problematisch die 3 Produkte auf Anhieb zu unterscheiden. Zumal auch nicht genau sichtbar ist, welche der Verpackungen Fleisch enthält.

Welche Note gibst du dem Geschmack?

Rindfleisch:

Eher eine leichte Mahlzeit, bei der 1 Packung pro Person benötigt wird um Satt zu werden. Sehr angenehme Füllung. Note 5

Tomaten Mozzarella:

Hier reicht eine Packung für 2 Personen wenn dazu noch Gemüse oder Salat serviert wird. Eher mastig aber sehr lecker. Note 5

Ricotta:

Dieses Produkt hat am schlechtesten abgeschnitten. Der Ricotta-Geschmack ist eher „klebrig“ daher die Note 4.

Madeleine: „Nach Jahren der Abstinenz, war der erste Bissen ein Gourmet.“

Welchen Geschmack würdest du dir noch wünschen?

Unsere Testerinnen wünschen sich noch die Geschmacks-Sorten:
Gemüse (Beispiel Ratatouille, Wurzelgemüse etc), Spinat-Füllung oder Pilze.

Weitere Bemerkungen

Dieses Produkt wird es wohl nun öfters in den Einkaufswagen schaffen. Es ist ca 4 Wochen haltbar, günstig und sehr schnell zubereitet. Mit etwas Salat oder Gemüse das perfekte Abendessen, auch für Singles!

Madeleine: „Die Produkte eigenen sich hervorragend für Viel-beschäftigte und/oder Kockmuffel.“

Vielen herzlichen Dank an die Migros für diesen leckeren und sehr erfolgreichen Produkttest. Wir waren wirklich sehr überrascht!

Euer OhneMilch.ch-Team

Mona von OhneMilch.ch: „Mein ganz persönlicher Schnell-Koch-Tip: 5dl Wasser im Wasserkocher aufwärmen, Teigwaren in eine Schüssel geben. 3′ ziehen lassen => Fertig!  „

Floh bloggt regelmässig Rezepte auf http://puenggikochbuch.wordpress.com

Ihr findet die passenden Rezepte für diese leckere Bilder unter:

Tortellini mit Tomaten-Mozzarella-SauceTortellini mit Bohnen

Vorträge & Veranstaltungen zum Thema Allergie & Unverträglichkeit – Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten

Ich durfte an einem AHA!-Vortrag teilnehmen zum Thema „Allergie & Unverträglichkeit – Die Unterschiede“

Von einer Laktoseintoleranz ist ungefähr jede fünfte Person in der Schweiz betroffen. Sie ist nicht zu verwechseln mit einer Allergie auf Kuhmilcheiweisse.

Viele Betroffene die bereits eine Allergie haben, haben teilweise auch noch eine „Kreuzallergie“. Informationen dazu hier >>

Unterschied von Allergie und Unverträglichkeit

Allergie

Bei einer Allergie reagiert der Organismus überempfindlich auf an sich harmlose Stoffe wie etwa die Eiweisse von Pollen. Die Häufigkeit von Allergien in industrialisierten Ländern wird unter anderem mit unserem modernen Lebensstil in Verbindung gebracht.

Etwa 35 Prozent der Schweizer Bevölkerung sind auf Allergene sensibilisiert und weisen damit eine Allergiebereitschaft auf. Ungefähr 20 bis 25 Prozent haben bereits allergische Symptome gezeigt. Diese Zahlen entsprechen den Erfahrungen anderer Industrieländer. Das Allergierisiko ist ungleich verteilt. Kinder, deren Eltern oder Geschwister bereits an Allergien leiden, haben ein höheres Risiko, ebenfalls allergische Reaktionen zu entwickeln.

Quelle: http://www.aha.ch/allergiezentrum-schweiz/info-zu-allergien/wissenswertes/was-ist-eine-allergie/?oid=1634&lang=de

 

Unverträglichkeit

Laktoseintoleranz ist der Fachbegriff für Milchzuckerunverträglichkeit. Davon Betroffene können das Verdauungsenzym Laktase nicht oder nur in ungenügender Menge produzieren. Der Milchzucker im Dünndarm wird nicht gespalten, gelangt in den Dickdarm, wo er von Bakterien vergoren wird. Das führt zu Blähungen, Durchfall, Magenkrämpfen und Unwohlsein. Man geht davon aus, dass jede fünfte Person in der Schweiz von einer Laktoseintoleranz betroffen ist. Häufig wird die Laktoseintoleranz mit einer Milchallergie verwechselt, von welcher vor allem Kleinkinder betroffen sind. Dabei handelt es sich um eine aktive Immunreaktion gegen Kuhmilcheiweiss.

Quelle: http://www.aha.ch/allergiezentrum-schweiz/info-zu-allergien/allergien/nahrungsmittelintoleranzen/laktoseintoleranz/?oid=1470&lang=de

Ernährungsberaterin Franziska Huber

 

Der Vortrag wurde gehalten von Franziska Huber dipl. Ernährungsberaterin FH. Sie ist spezialisiert auf das Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Ihre Homepage: http://www.ernaehrungsberatung-tg.ch/

Spannendste Erkenntnisse

Meine persönlichen Erkenntnisse von dieser Vortragsreihe war die Tatsache dass viele Schweizer wohl gar nicht wissen dass Sie an einer Intoleranz leiden. Man schätzt dass es eine hohe Quote von Gluten-Allergikern in der Schweiz gibt. Zudem gibt es sehr viele die wohl annehmen an einer Intoleranz zu leiden aber eigentlich eine Allergie aufweisen.

Die Thematik „Blut-Test“ und „Allergie-Test“ wurde auch aufgenommen. Sie Ernährungsberaterin empfiehlt bei Verdacht zuerst mal ein Ernährungstagebuch zu schreiben und sich dann einen Ernährungsberater mit Zusatzausbildung zu Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten zu suchen. Sollte sich daraus kein eindeutiges Bild ergeben können weitere Tests gemacht werden. Aber viele Hausärzte sind heute immer noch nicht in der Lage die richtige Diagnose zu stellen und machen Tests welche unnötig und überteuert sind. Eine Liste der Ernährungsberater befindet sich weiter unten.

Ein weiteres Thema war „Kinder & Allergien“ dazu könnte man Bücher füllen. Es gibt in der Schweiz eine Hotline für Allergie-Fragen, diese ist kostenlos. Ein Anruf lohnt sich auf alle fälle, egal um welches Thema es sich handelt: aha! Infoline >>

Weiterführende Informationen:

 

  • aha! Allergiezentrum Schweiz führt eine Liste mit berufserfahrenen diplomierten ErnährungsberaterInnen HF/FH, die eine qualifizierte und anerkannte Ausbildung haben und einen Fortbildungskurs zum Thema Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen absolviert haben.
  • Das Faltblatt «Allergene in Lebensmitteln: «Gut Informiert» ist hier zu beziehen.
  • Fachpersonen der aha!infoline beantworten persönliche Fragen: Montag bis Freitag von 08.30 – 12.00 Uhr.
  • Im aha!kinderlager erleben allergiebetroffene Kinder im Altern zwischen 8–12 Jahren abwechslungsreiche Ferientage. Die Fitness soll verbessert werden, aber auch der Umgang mit Allergien und Asthma.
  • Im aha!jugendcamp finden Jugendliche zwischen 13–16 Jahren ein breites Sport- und Freizeitangebot. Fachkundige Leiter thematisieren auch Aspekte von allergischen Erkrankungen im Jugendalter.