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vegane Rüäbli-Kokosnuss-Suppe ohne Milch

Es ist wieder Herbst, es ist wieder Suppen-Zeit.

Diese herrliche Suppe habe ich heute gekocht. Sie ist ziemlich easy, kann auch Mittags vorbereitet werden und Abends aufgewärmt (für alle Mamis die Abends gerne einen schnellen Znacht mögen)

Leckere Karotten vom Bio-Hof schmecken besonders gut!

vegane Karotten-Kokosnuss-Suppe ohne Milch

Zutaten

  • 500g Karotten
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 2dl Bouillon
  • 5dl Kokosmilch
  • 1tl Scharfer Paprika
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Karotten mit 2,5 dl Bouillon aufkochen und köcheln lassen für ca. 20'
  2. Wenn Karotten weich sind 5dl Kokosmilch dazu geben. Nach Wunsch noch Zwiebeln, Ingwer oder mit etwas Knoblauch ergänzen.
  3. Nochmals 2 -3 dl Wasser hinzufügen (um den Rest der Kokosmilch auszuspülen geeignet)
  4. Und nun das ganze mit einem Stabmixer Pürieren.
  5. Salz, Pfeffer, auf Wunsch scharfer Paprika dazu geben und weitere 10 Minuten köcheln.
  6. Servieren!
http://ohnemilch.ch/2016/10/11/vegane-rueaebli-kokosnuss-suppe-ohne-milch/

Glarner Gewürzzucker Trietolt – mit Sandelholz!

Meine neuste Entdeckung, passend zur kalten Jahreszeit.

 

Der Glarner Gewürzzucker eignet sich für so vieles. Am liebsten mag ich ihn:

  • im Wähenguss
  • in Schokokuchen
  • in Guetzli / Kekse
  • ganz wenig auch mal im Kaffee oder der heissen Sojamilch-Schokolade

 

Zutaten: Saccharose, Sandelholz, Zimt Ceylon/Cassia, Muskat, Nelken, Ingwer, Vanillin

 

Gekauft habe ich ihn im Zentrum Glatt (Glattzentrum) im Gewürzhaus gleich nebem Starbucks. Es gibt ihn aber auch online.

 

Als Weihnachtsgeschenk eignet sich die

Trietolt Schiebebox mit Rezept

Hinweise aus dem Online-Shop

Verwendung:
Trietolt® verleiht Süssspeisen einen würzigen und bekömmlichen Geschmack. Klassisch auf dem Butterbrot, exotisch auf Fruchtsalat, bekömmlichauf Schlagrahm, überraschend im Kaffee, intensivierend im Schokoladenkuchen.

Rezept: Trietolt® Guglhöpfli
3 Stk. Eiweiss, 5 Gramm Vanillinzucker, 25 Gramm Zucker, 25 Gramm Trietolt®, 50 Gramm Mehl, 15 Gramm Mandeln gemahlen, 50 Gramm Butter
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, nebenbei das Eiweiss steif schlagen. Den Vanillinzucker, Zucker, Trietolt® zum Eiweiss geben und nochmals schlagen. Das Mehl sowie die Mandeln unter die Masse rühren, zum Schluss den geschmolzenen Butter darunter ziehen.
Die Masse in sechs eingefettete kleine Gugelhopfförmchen abfüllen und die Küchlein bei 160° C, 25 bis 30 Minuten backen.
Variante:
Die Backförmchen einfetten und mit Mandelsplitter auslegen.

Schokoladen-Chili-Birnen Kuchen ohne Milch

Schokoladen-Chili-Birnen Kuchen ohne Milch

Bewertung 51

Zubereitungszeit 10 minutes

Koch- & Back-Zeit 45 minutes

Zeitaufwand Total 55 minutes

Schokoladen-Chili-Birnen Kuchen ohne Milch

Zutaten

  • 150g Margarine, weich
  • 150g Zucker
  • 2 TL Glarner Gewürzzucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • Chili-Pulver (je nach Schärfe & belieben 1-3 TL)
  • ---
  • 120g Dinkel-Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 3/4 TL Backpulver
  • 80g dunkle Schokolade, grob gehackt
  • ---
  • Eine grosse Dose eingelegte Birnen (ca 400g)

Anleitung

  1. Backofen vorheizen: 180 Grad
  2. Margarine, Zucker, Gewürzzucker, Chili und eine Prise Salz mischen.
  3. Eier darunter rühren und weiter mischen.
  4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver mischen, danach die gehackte Schokolade dazu geben und unterheben.
  5. Teig in die gefettete Springform (ca 24/26 Durchmesser) geben.
  6. Abgeropfte Birnen darüber verteilen. Kuchen in den Ofen geben und ca 45' backen.
http://ohnemilch.ch/2015/10/26/schokoladen-chili-birnen-kuchen-ohne-milch/

Grundrezept aus dem Betty Bossi Kuchenduft

Aha! Kakaogetränk ohne Milch im Test: Lecker!

Die Banago-Alternative Aha! Kakaogetränk für Allergiker gibts neu in der Migros.

Sie wirkt süsser und mit mehr „Schoko“-Geschmack als das Banago.

Ich nutze es jeweils anstelle von Zucker im Kaffee, so gibt es einen unheimlich leckeren Schoko-Kaffee-Geschmack!

Ganz klar zu empfehlen das neue Schokoladen-Ovomaltinen-Ding der Migros ohne Milch, ohne Gluten (Glutenfrei), ohne Soja, ohne Weizen, Laktosefrei. Dafür mit ganz viel Zucker & Geschmack.

 

Eure Monah

mymuesli.ch Frühstücks-Muesli ohne Milch & Laktosefrei

custommmixed-produktIch habe vor einiger Zeit beim Support von mymuesli.ch nachgefragt welche Produkte denn keine Milch enthalten.

Das Team von mymuesli hat uns 3 laktosefreie Mischungen zusammengestellt:

Mein Lieblings-Müesli ohne Milch habe ich für euch gespeichert

Inhaltsstoffe: Haferflocken, Roggenflocken, Weizenflocken, Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Walnusskerne, getrocknete Cranberries, Apfeldicksaft, Sonnenblumenöl, Mohnsamen, gepuffter Weizen, Honig, Vollkorn-Cornflakes (Mais), getrocknete Gojibeeren, gefriergetrocknete Blaubeeren.

Ihr könnt aber auch ganz einfach euer eigenes Muesli zusammenstellen. Jeweils unter „Mehr Infos“ seht ihr die Inhaltsstoffe.

 

Viel Spass!