Kategorie-Archiv: Vegan

VGML & NLML – Essen im Flugzeug ohne Milch oder Laktosefrei

By: Alper Çuğun

Bereits seit einigen Jahren bestelle ich auf Langstreckenflüge immer das vegane Menü.

Warum? Es ist meist frischer & gesünder. Und für mich als Milch-Eiweiss-Allergikerin ist es die einzige Mögilchkeit sicher zu gehen, dass es keine Milch, Rahm oder Butter im Essen hat.

 

Viele Fluggesellschaften bieten vegan an. Allerdings ist es nicht immer ganz klar unter welchem „Wort“ man dieses Menü findet. Hier ein paar Beispiele:

VGML Vegetarian Meal Non Dairy vegetarisches Essen ohne Milchprodukte (Vegan)
VLML Vegetarian Meal Lacto Ovo lactoovovegetarisches Essen
NLML Non-Lactose Meal milchzuckerfreies Essen (Laktosefrei!)

Wichtig: Etwas verwirrend finde ich das Menü: VLML. Dieses ist für uns Milch-Allergiker, egal ob Laktose oder Eiweiss, NICHT geeignet! Denn es sind vegetarische Essen MIT Ei & Milch-Produkten. (Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Flugzeugessen)

Heisst also:

Milcheiweiss-Allergiker bestellen VGML,
Laktose-Intolerante Personen NLML.

Bei Kurzstrecken gibt es meist Käse-Sandwiches, Eiscremes oder Muffins. Habe mich daran gewöhnt selbst was ein zu packen wenn ich mit der Swiss Airline fliege. 🙂

Ich war sehr überrascht auf meiner Reise nach Bangkok, Australien, Kuala Lumpur und Hong Kong. Überall habe ich vegan angegeben & ich wurde WIRKLICH überrascht. Vegane Muffins (nicht immer der lahme Fruchtsalat), Sandwich, Brownies & diverse Köstlichkeiten die ich NIE auf einem Flug erwartet hätte. Auch veganer Kartoffelstock, vegane Gemüse Lasagne. Es gibt wirklich Airlines die es im Griff haben. Vor allem die Asiaten, die kennen meist nichts anderes 😀

Wünsche euch einen guten Flug!

Eure Mona

Schoko-Pudding ohne Milch #laktosefrei #glutenfrei

Im Müller Reformhaus habe ich den Alnatura Schoko Pudding gefunden. Dieser hat eine sehr kurze Zutaten-Liste. Er besteht aus 80% Maisstärke und 20% Kakaopulver. (Kann Sesam enthalten)

 

Rezept einfach mit Soja-Milch statt normaler Milch ausgeführt.
Tip: 2 EL Zucker haben bei mir NICHT gereicht, es war mir nicht süss genug. 😉

Hinweis: Da das Pulver in der Soja-Milch nicht so gut aufgeht wie bei normaler Milch, empfehle ich das Pulver direkt in die Pfanne mit der warmen Milch zu geben. Ansonsten gibt es kleine Klumpen.

 

En guete!

Coco-Schoggo Veganer Schokoladen-Kokos-Aufstrich als Nutella-Ersatz #vegan #laktosefrei #milchfrei

Ich war wieder mal Shoppen auf Faircustomer.ch  und hab ein neues Veganes Früchstücks-Produkt für euch ausprobiert.

Keine Zusätze
– 100% vegan
– lactosefrei, cholesterinfrei, glutenfrei
– keine Geschmacksverstärker, kein Zucker
– keine Milch oder Milchpulver

Zutaten:
Kakao aus Philippinen in Bio Qualität
NARDIAS Kokosöl, Kokosnussmilch
Kokosblütenzucker

 

Die Konsistenz erinnert etwas an Marmite und der Duft in der Nase ist eher gewöhnungsbedürftig. Aber der Genuss im Gaumen ist eine Freude. Mir schmeckts, meinem Partner nicht. Wohl wieder ein Produkt das jeder für sich ausprobieren muss. Ich würde mich auf alle fälle über eure Feedbacks freuen.

 

Zu kaufen gibt es diesen Nutella-Ersatz hier >>