Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

In unserem ohneMilch.ch Forum auf Facebook gab es letztens ein ganz tolles Rezept von Vanessa Koch. Vielen Dank für diese Milchfreie Inspiration!

Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

Zutaten

  • Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle Füllung:
  • 12 Oreokekse
  • 300g Erbeeren
  • 2 EL Zucker
  • Teig:
  • 5 Eier
  • 100g Zucker
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1TL Vanillezucker

Anleitung

  1. Erdbeeren klein schneiden, Oreos klein bröseln, Zucker hinzu, verrühren und stehen lassen.
  2. Zucker und Eier schaumig rühren (ca.5Min.)
  3. 1/3 Mehl unterheben, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  4. Langsam den Rest Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben.
  5. Backpapier auf ein Blechlegen und Teig verteilen.
  6. Etwa 15 Min bei 180 Grad backen.
  7. Nachdem backen kurz abkühlen lassen.
  8. Den Teig mit etwas Zucker bestreuen und mit Backpapier abdecken.
  9. Mithilfe des Backpapiers den Teig wenden.
  10. Nun die Füllung auf dem Teig verteilen und von der kurzen Seite aufrollen 🙂
http://ohnemilch.ch/2016/07/13/oreo-erdbeer-biskuit-rolle-ohne-milch/


( Oreos können Spuren von Milch enthalten, ich vertrage sie ganz gut )


Guten Appetit 🙂

Monah Sorcelli

Lebt seit 2005 mit einer Milch-Eiweiss-Allergie. Sucht nach Alternativen & Produkten. Hat durch die Allergie das Backen entdeckt & ist seit 2013 Mami.

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